帕斯库奇—百年意式精品咖啡!

怎样正确选择咖啡壶
门店咨询 2019-07-17

喜欢咖啡的人一定对咖啡壶也有一定的研究,有些人很喜欢手冲咖啡,那就需要一些煮咖啡的器具,咖啡壶是酒吧用品中一种冲煮咖啡的器具,一般非为渗滤式、滴漏式和真空式三种。现在市面上卖的较多的是滴漏式咖啡壶,而滴漏式咖啡壶又分为美式、日式、意式三种。

帕斯库奇咖啡

在这众多的咖啡壶中,我们在选购时应注意什么问题呢?

第一, 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能,但保温时间过长,咖啡就容易变酸。

第二, 日式咖啡壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡,需要一定的技术,要用手去晃动下面的酒精灯,以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。

第三, 意式咖啡壶,是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器,煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间,意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴,做卡布基诺;另外往往还有将杯子保温的功能,这个细节很重要,凉的杯子盛咖啡,口感就差了。

不同的咖啡壶做出来的咖啡味道都是不一样的,因此,首先要了解每个咖啡壶的功效与特点,然后,根据自己的特点选择最适合自己的。

 
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